Chrupiące paluchy z ziarnami

Chrupiące paluchy z ziarnami

4.9 21 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz. 45 min
10 sztuk

Składniki

Ciasto zaparzane
  • 30 g ziaren pszenicy
  • 30 g ziaren żyta
  • 25 g siemienia lnianego
  • 20 g ziaren sezamu
  • 40 g płatków owsianych
  • 300 g wody
  • 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
  • 100 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 10 g drożdży świeżych pokruszonych
    1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
  • 340 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    10 g miodu
  • 10 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki ziaren sezamu, białego do posypania
  • 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej (opcjonalnie) do posypania
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 sztukę

Kalorie 223 kcal / 933.1 kJ
Białko 7.6 g
Tłuszcz 5.8 g
Węglowodany 35.8 g
Błonnik 3.8 g
Tłuszcz nasycony 1.2 g
Sód 485.4 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...