Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

4.9 35 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 14 godz. 50 min

20 kromek

Składniki

200 g wody
200 g jogurtu naturalnego
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
kakao naturalne, niesłodzone (opcjonalnie) do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 238.6 mg

Białko 3.5 g

Kalorie 408.6 kJ / 97.7 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 18.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Dyniowy chleb na zakwasie

18 godz. 20 min

Pralinki z likierem migdałowym

1 godz.

Brioszka „korona” z likierem

5 godz.

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2 godz. 30 min

Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem

10 min

Chleb litewski na miodzie

30 godz.

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14 godz. 45 min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 godz.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 godz. 45 min

Minibabki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

5 godz.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 godz.

Ciabatty na zakwasie

17 godz.