Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

4.9 31 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 14 godz. 50 min

20 kromek

Składniki

200 g wody
200 g jogurtu naturalnego
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku (patrz wskazówka)
5 g drożdży świeżych pokruszonych
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
kakao naturalne, niesłodzone (opcjonalnie) do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 238.6 mg

Białko 3.5 g

Kalorie 408.6 kJ / 97.7 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 18.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24 godz. 10 min

Rustykalna przyprawa do chleba

Rustykalna przyprawa do chleba

5 min

Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

25 godz. 20 min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 godz. 30 min

Chleb drwala

Chleb drwala

24 godz. 30 min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 godz. 20 min

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15 godz.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16 godz. 30 min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Bułki wielozbożowe z orzechami

Bułki wielozbożowe z orzechami

3 godz. 40 min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28 godz. 10 min

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3 godz. 40 min