Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

4.7 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 12 godz.

16 portions

Składniki

La veille

5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de thym frais
2 g de feuilles de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
2 g de feuilles de sauge fraîche
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à café de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
3 g de feuilles de thym frais
2 pincées de sel
½ c. à café de poivre moulu

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 303.7 mg

Białko 12.9 g

Kalorie 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Tłuszcz 67.3 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 24.4 g

Węglowodany 13.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Buffet Nouvel An 10 Przepisów
Francja

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Chili de bœuf cétogène

3h 10min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Marinade épicée pour le poisson

10min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45min

Poisson à la thaïe

1h

Gratin de morue

50min

Gâteau de crêpes à l'orange

8h 10min

Parmentier de banane plantain au chorizo

1h 25min

Tourment d'amour à la goyave

1h 15min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2h 25min

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Gratin de christophine au vivaneau

1h 10min