Szukaj
Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels
4.4 8 ocen
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les cheesecakes
  • 20 g de beurre
  • 40 g de biscuits secs type Digestive® par ex.
  • 20 g de fruits à coque (noisettes, noix, pistaches ou amandes par ex.)
  • 20 g de sucre roux
  • 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia par ex.
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 500 g d'eau
Les dumplings de pain
  • 300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 220 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Le goulasch de bœuf et la cuisson des dumplings
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 450 g d'oignons coupés en quartiers
  • 30 g d'huile végétale
    30 g de beurre clarifié
  • 750 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (morceaux à bourguignon par ex.)
  • 1 c. à café de sucre
  • 50 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 200 g de vin rouge
  • 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • ½ c. à café de cumin en poudre
    ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé
  • 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
  • 3 feuilles de laurier déshydratées
  • 5 baies de genièvre (opcjonalnie)
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre (opcjonalnie)
    2 clous de girofle
  • beurre pour l'ensemble Varoma
  • 6 c. à soupe bombées de confiture de fraises (200 g env.)
  • 1 c. à soupe de rhum
    1 c. à soupe de jus de pomme

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1097 mg
Białko 46 g
Kalorie 3928 kJ / 938 kcal
Tłuszcz 44 g
Błonnik 5.2 g
Tłuszcz nasycony 21 g
Węglowodany 79 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend® 40 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.8(12)

4 godz. 30 min

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

3.6(11)

40 min

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

3.3(60)

2 godz. 40 min

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

Pizza au riz noir avec crème de courgette, crevettes sautées et fromage blanc

3.8(6)

3 godz. 40 min

Buns vapeur et boisson végétale au soja

Buns vapeur et boisson végétale au soja

4.2(6)

1 godz. 30 min

Brioche roulée à la cannelle et à l'orange

Brioche roulée à la cannelle et à l'orange

3.3(4)

5 godz. 30 min

Poulet garam masala et riz basmati

Poulet garam masala et riz basmati

4.5(112)

40 min

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

4.7(94)

45 min

Fricadelles au coulis de tomates

Fricadelles au coulis de tomates

3.4(43)

50 min

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

5.0(3)

1 godz.

Pita de poulet au curry

Pita de poulet au curry

4.8(25)

1 godz. 30 min

Goulasch de bœuf traditionnel autrichien

Goulasch de bœuf traditionnel autrichien

4.6(192)

4 godz.