Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 586.8 mg

Białko 46 g

Kalorie 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Tłuszcz 31.3 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 56.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poires au sirop sous-vide

45 min

Sous-vide filets de poulet

1 godz. 55 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 godz. 10 min

Wok de crevettes et légumes

40 min

Saumon teriyaki sous-vide

1 godz. 20 min

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

3 godz. 45 min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 godz. 50 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1 godz. 45 min

Sauce au caramel

1 godz. 30 min

Caramel liquide

25 min