Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 586.8 mg

Białko 46 g

Kalorie 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Tłuszcz 31.3 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 56.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1 godz. 20 min

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

40 min

Poulpe à la vanille

1 godz. 20 min

Sandre en croûte de café

30 min

Travers de porc sauce au café

40 min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45 min

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12 godz.

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1 godz.

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2 godz. 10 min

Travers de porc sauce barbecue

4 godz. 25 min

Couronne des rois chorizo, lardons, pignons pins et persil

3 godz.