Orientalny kurczak z makaronem z cukinii

Name: Orientalny kurczak z makaronem z cukinii
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka czerwonej pasty curry; 1 łyżeczka oleju; 500 g wody; 300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 500 g cukinii; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 1 ząbek czosnku; ¼ - ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 6 gałązek kolendry, świeżej; 20 g sosu sojowego tamari; 20 g miodu, płynnego; 5 g octu ryżowego; 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego; 1 łyżeczka ziaren sezamu, czarnego

4.0 831 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
1 łyżeczka oleju
500 g wody plus 1 łyżka
300 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2 cm kawałki
500 g cukinii
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
1 ząbek czosnku
¼ - ½ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

¼ - 5 łyżeczki suszonych płatków chili, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
6 gałązek kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g sosu sojowego tamari (bezglutenowego, patrz wskazówka)
20 g miodu, płynnego
5 g octu ryżowego

5 g białego octu winnego
1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
1 łyżeczka ziaren sezamu, czarnego