Sałatka z krewetek i chrupiących warzyw

Name: Sałatka z krewetek i chrupiących warzyw
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 2 ząbki czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 150 g czerwonej cebuli; 150 g cukinii; 150 g marchewki; 1 łyżeczka soli; 300 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych; ½ - 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego; 100 g pomidorków koktajlowych; 1 szczypta cukru

4.4 272 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

40 g oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
150 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
150 g cukinii pokrojonej w julienne (patrz wskazówka)
150 g marchewki pokrojonej w julienne (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
300 g krewetek, surowych, obranych, oczyszczonych osuszonych ręcznikiem papierowym

300 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
½ - 1 łyżeczka pieprzu białego, mielonego
100 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 szczypta cukru