Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

1607 g

Składniki

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1607 g

Sód 9348.8 mg

Białko 115.7 g

Kalorie 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Tłuszcz 80.3 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 24.7 g

Węglowodany 15.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blade Cover Basics 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6h 50min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24h 55min

Sautéed eschalots (250-350 g)

20min

Goi muc (squid salad)

45min

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1h 50min

Rosewater madeleines

30min

Master stock chicken

1h 30min

Korean marinade

40min

Balinese Betutu chicken

5h 35min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4h 35min

Boba Cheesecake

6h 45min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5min