Przejdź do głównej treści Szukaj
Master stock chicken

Master stock chicken
3.9 8 rating
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Master stock
  • water
    1000 g
  • light soy sauce
    70 g
  • dark soy sauce
    20 g
  • Shaoxing wine
    20 g
  • salt
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    ½
  • star anise
    1
  • fennel seeds
    1 tsp
  • whole cloves
    2
  • orange peel (4 x 3 cm), no white pith
    1 piece
Chicken
  • chicken winglets skin on
    800 g
  • rice wine vinegar
    150 g
  • molasses
    1 tbsp
  • Chinese five spice
    1 tbsp
Salad
  • carrots cut into thirds
    200 g
  • spring onions/shallots white parts only, cut into thirds
    4
  • radishes
    120 g
  • daikon peeled and cut into cubes (3 cm)
    200 g
  • fresh green chilli cut into halves and deseeded
    1
  • fresh red chilli cut into halves and deseeded
    1
  • fresh coriander leaves only
    1 bunch
  • rice wine vinegar
    40 g
  • light soy sauce
    20 g
  • lemon juice only
    ½
  • sesame oil
    1 tsp
  • ground white pepper
    ½ tsp
  • roasted unsalted peanuts
    50 g
  • sesame seeds
    1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 1890.8 mg
Białko 42 g
Kalorie 2749 kJ / 654.5 kcal
Tłuszcz 44.5 g
Błonnik 8.2 g
Tłuszcz nasycony 12.5 g
Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia
Stocks and broths 18 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Hash browns

3.8(106)

40 min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.3(9)

2 godz.

Hong Kong-style roast pork belly

3.6(8)

10 godz.

Chilli lime prawns with soba noodles

3.9(37)

25 min

Peking-style duck pancakes

4.6(14)

8 godz. 50 min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.1(23)

1 godz. 10 min

Sichuan pepper and chilli salt squid

4.3(27)

30 min

Teriyaki salmon bao

4.7(53)

1 godz. 50 min

Honey crème caramels

4.2(10)

25 godz. 55 min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1(45)

30 min

Cha gio (spring rolls)

4.6(79)

55 min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6(20)

4 godz. 35 min