Szukaj
Banh mi (Vietnamese sandwich)

Banh mi (Vietnamese sandwich)
4.6 18 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 4 godz. 35 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Marinated pork
  • boneless pork shoulder cut into slices (approx. 1 cm thick)
    300 g
  • sugar
    60 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • eschalots
    2
  • garlic clove
    1
  • sesame oil
    1 tsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • fresh lemongrass white part only, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
    1 stalk
  • water
    500 g
  • vegetable oil for frying
Pickled carrot
  • white wine vinegar
    100 g
  • sugar
    70 g
  • salt
    ½ tsp
  • carrot peeled into ribbons
    1
Chicken liver pâté
  • garlic clove
    1
  • brown onion (approx. 60 g)
    ½
  • salted butter
    40 g
  • chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
    250 g
  • fish sauce
    2 tsp
  • brandy
    1 tbsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • pouring (whipping) cream
    30 g
Assembly
  • baguette (see Tips)
    1
  • mayonnaise (see Tips)
    50 g
  • pickled jalapeño chillies
    10 slices
  • cucumber cut into thin slices
    ¼
  • fresh coriander leaves to serve
    4 sprigs

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 750.1 kcal / 3150.3 kJ
Białko 34.3 g
Tłuszcz 34.7 g
Węglowodany 70.5 g
Błonnik 4.9 g
Tłuszcz nasycony 11.5 g
Sód 1795 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia
Varoma: Global flavours 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Char siu bao pork buns

Char siu bao pork buns

4(64)

6 h 35 min

Banh bao (steamed pork buns)

Banh bao (steamed pork buns)

4.5(31)

2 h 45 min

Cheese and jalapeño savoury hot cross buns

Cheese and jalapeño savoury hot cross buns

4(16)

2 h 10 min

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.5(12)

14 h 10 min

Chicken banh mi

Chicken banh mi

3(3)

4 h 35 min

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables

5(4)

26 h 50 min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

4.5(29)

1 h 10 min

Brazilian cheese puffs

Brazilian cheese puffs

4.5(523)

20 min

Steamed pork buns (baozi)

Steamed pork buns (baozi)

4.5(66)

2 h 30 min

Hot and sour soup

Hot and sour soup

3.5(32)

55 min

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

3.5(15)

1 h

Teriyaki sauce

Teriyaki sauce

5(136)

25 min