Biryani

Biryani

3.8 65 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 portions

Składniki

basmati rice
200 g
full cream milk
60 g
saffron threads pounded
1 pinch
whole cloves
4
black peppercorns
½ tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods (green)
3
cardamom pods (black)
4
dried bay leaves
2
ghee (see Tips)
60 g
ginger paste (see Tips)
3 tsp
garlic paste (see Tips)
3 tsp
brown onions (approx. 180 g), cut into quarters
1 - 2
fresh long green chilli trimmed and cut into halves
1
fresh tomatoes (approx. 2-3), cut into quarters
280 g
ground turmeric
½ tsp
ground cardamom
3 tsp
ground cumin
1 ½ tsp
garam masala (see Tips)
1 ½ tsp
natural yoghurt plus extra for serving
100 g
cauliflower cut into small florets (1-2 cm)
250 g
potatoes cut into pieces (1.5 cm)
140 g
carrots cut into julienne
100 g
salt
2 tsp
frozen green peas
50 g
water
1000 g
eggs
4
fresh mint leaves torn into pieces, for garnishing
fried shallots for garnishing
roasted unsalted cashew nuts for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 931.7 mg

Białko 12.9 g

Kalorie 1547.3 kJ / 368.3 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 7.4 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 37.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of India 98 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sambhar

1 Std. 30 Min

Gobi masala

30 Min

Rajma (kidney bean curry)

45 Min

Avial (vegetables in yoghurt)

30 Min

Rogani kumbh

45 Min

Pilau rice

30 Min

Sabji (vegetable) curry

30 Min

Baingan ka bharta

1 Std. 20 Min

Amritsari dal

26 Std.

Potato karakari

50 Min

Dosa with spiced potato filling

17 Std. 40 Min

Chhole (chickpea curry)

35 Min