![Wegański burger bezglutenowy z portobello Wegański burger bezglutenowy z portobello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D342B86E-3075-4389-854F-B5364F14F923/Derivates/ef6f3c61-1815-4e1b-94ae-696789ddb5a9.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 100 g kaszy gryczanej, niepalonej
- 500 g wody
- 150 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 15 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 120 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 15 g ziaren sezamu, białego
- 10 g sosu sojowego tamari, bezglutenowego
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ¼ - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia pieczarek
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia pieczarek (opcjonalnie)
- 8 pieczarek portobello, świeżych, dużych (Ø ok. 10 cm)
- musztarda, wegańska, do posmarowania pieczarek
- 4 liście sałaty
- 1 pomidor malinowy, pokrojony w plastry
- ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry
- kiełki słonecznika, do podania (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1088 kJ / 259.8 kcal
- Białko
- 14.8 g
- Węglowodany
- 37.5 g
- Tłuszcz
- 9.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 1 g
- Błonnik
- 11.4 g
- Sód
- 645.8 mg
Alternatywne przepisy
Burger grzybowo-jaglany
2u. 30min
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1 godz.
Kotleciki pietruszkowe
25min
Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym
1 godz.
Pieczone kotleciki z brokułu i ryżu w otrębowej panierce
1u. 20min
Burger wegański
3h 55 min
Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy
1 godz.
Pulpeciki z ciecierzycy z letnią sałatką pomidorową
1 godz.
Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli
1 Std. 10 Min
Burger z tofu
2h
Burgery fasolowe z sosem pistou i surówką kolesław
1h 30min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1 Std. 10 Min