Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

4.1 30 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

olej do natłuszczenia przystawki Varoma
2 bakłażany (ok. 250 g każdy)
90 - 100 g pasty miso
20 g mirinu
15 g cukru
20 g sake
160 g wody
1 łyżeczka ziaren sezamu uprzednio uprażonych, do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 3 g

Kalorie 735 kJ / 176 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 4.8 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

KUCHNIA JAPOŃSKA 9 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Kawior z bakłażana

Kawior z bakłażana

50min

Sałatka z ogórków z sezamem i wakame

Sałatka z ogórków z sezamem i wakame

1h

Majonez japoński (kewpie)

Majonez japoński (kewpie)

15min

Pasta Mutabal z podpłomykami

Pasta Mutabal z podpłomykami

1h 35min

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

2h 45min

Parathas nadziewane kalafiorem

Parathas nadziewane kalafiorem

55min

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2h

Azjatyckie spring rolls

Azjatyckie spring rolls

1h 20min

Polędwica z tuńczyka w nori

Polędwica z tuńczyka w nori

1h

Pierożki shaomai

Pierożki shaomai

2h

Zupa miso

Zupa miso

45min

Zupa miso z warzywami

Zupa miso z warzywami

30min