Hummus z gotowanych buraków z pomarańczą

Name: Hummus z gotowanych buraków z pomarańczą
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g ziaren sezamu, białego; 60 g oliwy z oliwek; 320 g czerwonych buraków, gotowanych; 200 g białej ciecierzycy, ugotowanej; 2 ząbki czosnku; 15 - 25 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; 5 g skórki otartej z pomarańczy; ½ czerwonej papryczki chili; ½ - ¾ łyżeczki soli

4.1 56 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

4 porcje

Składniki

100 g ziaren sezamu, białego
60 g oliwy z oliwek
5 g miodu (opcjonalnie)
320 g czerwonych buraków, gotowanych np. z barszczu, pokrojonych na kawałki
200 g białej ciecierzycy, ugotowanej odsączonej

200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
2 ząbki czosnku
15 - 25 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
5 g skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
½ czerwonej papryczki chili bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½ - ¾ łyżeczki soli