
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 200 - 250 g bakłażana
- ¼ - ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia bakłażanów
- 40 - 50 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka bazylii, świeżej tylko liście
- 1 gałązka tymianku, świeżego tylko liście
- 1 gałązka cząbru, świeżego tylko liście (opcjonalnie)
- 5 - 10 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- ¼ łyżeczki nasion kolendry
- 1 łyżka białego octu winnego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- pestki granatu do posypania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 319 kcal / 1339 kJ
- Białko
- 4.9 g
- Tłuszcz
- 30.3 g
- Węglowodany
- 11.7 g
- Błonnik
- 3.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Paszteciki śródziemnomorskie
50 min
Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem
1 godz. 30 min
Pasta z topinamburu
35 min
Terrina z ziołową polentą
1 godz. 50 min
Terrina z łososia i ricotty
4 godz. 35 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45 min
Tarta z komosy ryżowej z serem kozim i karmelizowaną cebulą
1 godz. 50 min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)
1 godz. 40 min
Samosy z farszem ziemniaczanym i kolendrą
1 godz. 30 min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45 min
Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym
25 min
Bakłażan zapiekany z parmezanem i mozzarellą
1 godz.