Makaron z żółtej cukinii z salsą pietruszkową

Name: Makaron z żółtej cukinii z salsą pietruszkową
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g sera parmezan; 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 20 g liści natki pietruszki, świeżych; 4 gałązki tymianku, świeżego; 1 ząbek czosnku; 100 g cebuli szalotki; 50 g oliwy z oliwek; 30 g białego octu winnego; 1 ¼ łyżeczki soli; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 600 g żółtej cukinii

3.2 54 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
20 g liści natki pietruszki, świeżych
4 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
1 ząbek czosnku
100 g cebuli szalotki
50 g oliwy z oliwek
30 g białego octu winnego
1 ¼ łyżeczki soli
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
600 g żółtej cukinii pokrojonej w długie, cienkie wstążki (patrz wskazówka)