Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)
TM6 TM5

Chłodnik z pora, selera i ziemniaków (Vichysoiss)

4.3 (20 ocen)

Składniki

  • 500 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 2 cm plastry (patrz wskazówka)
  • 100 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ - ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego, do dekoracji

Wartości odżywcze
na 6 porcji
Kalorie
3872.8 kJ / 925 kcal
Białko
22.3 g
Węglowodany
94 g
Tłuszcz
60 g
Tłuszcz nasycony
24.5 g
Błonnik
21 g
Sód
3649 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy