Zupa z fenkułem i komosą ryżową

Name: Zupa z fenkułem i komosą ryżową
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 320 g bulwy kopru włoskiego; 75 g sera cheddar; 120 g cebuli; 20 g oliwy z oliwek; 800 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¼ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 g komosy ryżowej (quinoa)

3.6 31 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

bulwy kopru włoskiego (fenkułu), pokrojonej na 3,5 cm kawałki (liście zachować do dekoracji)
320 g
sera cheddar pokrojonego na kawałki
75 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
oliwy z oliwek
20 g
wody
800 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 czubate łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
sumaku (opcjonalnie) (patrz wskazówka)
½ - 1 łyżeczka
komosy ryżowej (quinoa) trójkolorowej
80 g