Peruwiańskie quinotto

Name: Peruwiańskie quinotto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 230 g komosy ryżowej (quinoa); 40 g sera parmezan; 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 70 g cebul szalotek; 15 g oliwy z oliwek; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 30 g czarnych oliwek, bez pestek; 20 g rodzynek sułtanek; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; liście bazylii, świeże

4.0 62 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

230 g komosy ryżowej (quinoa)
40 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
70 g cebul szalotek przekrojonych na pół
15 g oliwy z oliwek
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
30 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół, plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g rodzynek sułtanek
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
liście bazylii, świeże do dekoracji