Gaskońska zupa garbure z tofu
TM6 TM5

Gaskońska zupa garbure z tofu

4.2 (40 ocen)

Składniki

Marynata tofu

  • 180 - 200 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g sosu sojowego
  • 10 g oliwy z oliwek

Zupa garbure

  • 150 g jarmużu, tylko liście, pokrojonego na kawałki
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g rzepy, pokrojonej na kawałki
    lub 150 g kalarepy, pokrojonej na kawałki
  • 100 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1000 g wody
  • 200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 2 cm kawałki
    lub 200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, krojonej
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 240 g białej fasoli, z puszki, odsączonej z zalewy (1 puszka)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
824.8 kJ / 197.1 kcal
Białko
11 g
Węglowodany
23 g
Tłuszcz
8.3 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
6.3 g
Sód
434.6 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy