Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 33 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 35 min

4 porzioni

Składniki

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 3.8 g

Kalorie 1623 kJ / 388 kcal

Tłuszcz 38.9 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Węglowodany 4.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Oggi... melanzane 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Lasagne salsiccia e mozzarella

1h 40min

Peperoni imbottiti alla napoletana

45min

Peperoni ripieni di riso

1h 30min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato

45min

Macco di fave messinesi con calamari

50min

Stufato di piselli e carciofi

45min

Scampi alla busara

35min

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

1h 40min

Quadrucci e piselli in brodo

1h 20min

Quadrucci seppie e piselli

1h 45min

Marinatura per pesce alla griglia

15min