Dal makhani z soczewicy

Name: Dal makhani z soczewicy
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g masła; 100 g ząbków czosnku; 100 g korzenia imbiru, świeżego; 80 g oleju; 1000 g wody; 2 ½ łyżeczki soli; 10 - 20 g oliwy z oliwek; 200 g zielonej soczewicy, suszonej; 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego; 3 ziarna kardamonu, całego; 100 g cebuli; 150 g pomidora; 2 zielone papryczki chili, świeże; ¼ - ½ łyżeczki papryczki piri piri, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 1 laska cynamonu; 3 goździki; śmietana, min. 30% tłuszczu; liście kolendry, świeże

4.5 (128 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

250 g masła, pokrojonego na kawałki

100 g ząbków czosnku
100 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
80 g oleju

1000 g wody
2 ½ łyżeczki soli
10 - 20 g oliwy z oliwek
200 g zielonej soczewicy, suszonej, opłukanej
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
3 ziarna kardamonu, całego
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
150 g pomidora, pokrojonego na kawałki
2 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
¼ - ½ łyżeczki papryczki piri piri, suszonej, mielonej
lub ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 laska cynamonu, przełamana na pół
3 goździki
śmietana, min. 30% tłuszczu, do dekoracji
liście kolendry, świeże, drobno posiekane, do posypania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2262.8 kJ / 540.8 kcal
Białko: 15.7 g
Węglowodany: 51.7 g
Tłuszcz: 32.4 g
Tłuszcz nasycony: 6.7 g
Błonnik: 8.2 g
Sód: 1480.1 mg