Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa

Name: Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g ziaren sezamu; 60 g czerwonej papryki; 140 g cebuli; 4 filety z piersi indyka, bez skóry i kości; sól; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; czosnek, granulowany; tymianek, suszony; 20 g masła; 300 g pieczarek; 800 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 500 g batatów; 400 - 450 g różyczek brokułu; 60 g śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście

3.7 56 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

20 g ziaren sezamu
60 g czerwonej papryki pokrojonej w paski (1 x 3 cm)
140 g cebuli przekrojonej na pół
4 filety z piersi indyka, bez skóry i kości (sznycle, ok. 400 g)
sól ilośc do oprószenia indyka
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia indyka
czosnek, granulowany ilość do oprószenia indyka
tymianek, suszony ilość do oprószenia indyka
20 g masła
300 g pieczarek
800 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
500 g batatów pokrojonych na 3-4 cm kawałki
400 - 450 g różyczek brokułu
60 g śmietany, 12% tłuszczu
2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekanej