Ryż śródziemnomorski

Name: Ryż śródziemnomorski
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 4 ząbki czosnku; 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 g soku pomarańczowego; 500 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; szafran; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 40 g oliwy z oliwek; 100 g zielonej papryki; 100 g czerwonej papryki; 200 g pomidorów, dojrzałych; 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 100 g serc karczochów, w oleju; 100 g różyczek kalafiora; 50 g zielonego groszku, świeżego; 100 g cukinii; 100 g pieczarek; 350 g ryżu długoziarnistego

3.0 59 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

4 ząbki czosnku
20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g soku pomarańczowego
500 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
szafran do smaku (od kilku do kilkanastu pręcików)
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniaz nasiennych
40 g oliwy z oliwek
100 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
200 g pomidorów, dojrzałych obranych, pokrojonych na kawałki
100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub rozmrożonej
100 g serc karczochów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
100 g różyczek kalafiora
50 g zielonego groszku, świeżego

50 g zielonego groszku, mrożonego
100 g cukinii pokrojonej w grube słupki
100 g pieczarek pokrojonych w plastry
350 g ryżu długoziarnistego