Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka

4.6 30 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 25 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
1 ząbek czosnku przekrojony na pół
sól do przyprawienia mięsa
pieprz czarny, mielony do przyprawienia mięsa
1000 g wody

Sos z tuńczyka

300 g oleju słonecznikowego
1 puszka tuńczyka, w oleju (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
15 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
5 filetów z anchois, w oleju odsączonych z zalewy
1 jajko
1 żółtko
25 g soku z cytryny
1 - 2 szczypty soli

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 424.4 mg

Białko 35.7 g

Kalorie 2748.7 kJ / 657 kcal

Tłuszcz 56.8 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 8.4 g

Węglowodany 0.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA 83 Przepisy
Polska

Może spodoba Ci się również...

Ravioli z krewetkami

1h 40min

Tarta z gruszkami i rokpolem

1h 40min

Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi

50min

Bezglutenowy chleb gryczany z Varomy

2h

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1h 40min

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

1h 30min

Kremowe aïoli na żółtkach

10min

Meksykańska pasta z fasoli

20min

Pesto ze szczawiu

10min

Śmietanka z orzechów nerkowca

6h

Sos serowy z orzechów nerkowca

8h 5min

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

57h 40min