Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.9 31 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

5 porcji

Składniki

Ciasto

mąki pszennej
300 g
jajek (3 szt., rozm. M)
180 g
oliwy z oliwek, extra virgin
1 ½ łyżki

Farsz z ricotty i szpinaku

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
70 g
masła
20 g
ząbki czosnku
2 - 3
liści szpinaku baby, świeżych
300 g
sera ricotta podzielonego na kawałki
500 g
gałki muszkatołowej, mielonej
2 szczypty
pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka
soli
¾ - 1 łyżeczka
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
żółtek
5
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

masła pokrojonego na kawałki
75 g
liści szałwii, świeżych
20 - 30
pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
1 szczypta
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 762.2 kcal / 3191.2 kJ

Białko 31.8 g

Tłuszcz 48.4 g

Węglowodany 55.1 g

Błonnik 3.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ŻÓŁTKA 12 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Pierożki shaomai

Pierożki shaomai

2 godz.

Ravioli z krewetkami

Ravioli z krewetkami

1 godz. 40 min

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

2 godz.

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

2 godz. 15 min

Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin

Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin

1 godz. 30 min

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1 godz. 20 min

Focaccia z pastą serową z oliwkami

Focaccia z pastą serową z oliwkami

2 godz. 10 min

Sos holenderski

Sos holenderski

15 min

Satay z sosem orzechowym

Satay z sosem orzechowym

1 godz. 55 min

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1 godz. 30 min

Ravioli z pokrzywą i ricottą

Ravioli z pokrzywą i ricottą

1 godz. 30 min

Pity z patelni z hummusem i warzywami

Pity z patelni z hummusem i warzywami

2 godz. 20 min