Soczewica garam masala z ryżem basmati

Name: Soczewica garam masala z ryżem basmati
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 200 g ryżu białego, basmati; 1800 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 180 g czerwonej soczewicy, suszonej; 150 g cebuli; 3 - 4 ząbki czosnku; 200 g żółtej papryki; 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego; 200 g ziemniaków; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 łyżeczki przyprawy garam masala; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; jogurt grecki; kolendra, świeża; 2 łyżeczki czarnuszki

3.5 171 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
200 g ryżu białego, basmati Melvit
1800 g wody
1 ½ łyżeczki soli
180 g czerwonej soczewicy, suszonej Melvit
150 g cebuli przekrojonej na pół
3 - 4 ząbki czosnku
200 g żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki

200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
200 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka kolendry, mielonej
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
400 g krojonych pomidorów, z puszki
40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki przyprawy garam masala
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
jogurt grecki ilość do podania
kolendra, świeża tylko liście, ilość do podania
2 łyżeczki czarnuszki Melvit