Soczewica garam masala z ryżem basmati

Name: Soczewica garam masala z ryżem basmati
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 200 g ryżu białego, basmati; 1800 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 180 g czerwonej soczewicy, suszonej; 150 g cebuli; 3 - 4 ząbki czosnku; 200 g żółtej papryki; 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego; 200 g ziemniaków; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 łyżeczki przyprawy garam masala; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; jogurt grecki; kolendra, świeża; 2 łyżeczki czarnuszki

3.5 169 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
40 g
ryżu białego, basmati Melvit
200 g
wody
1800 g
soli
1 ½ łyżeczki
czerwonej soczewicy, suszonej Melvit
180 g
cebuli przekrojonej na pół
150 g
ząbki czosnku
3 - 4
żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
200 g
200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1-2 mm plastry
5 - 10 g
ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
200 g
kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki
pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
2 łyżeczki
papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka
kolendry, mielonej
1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
40 g
przyprawy garam masala
2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty
jogurt grecki ilość do podania
kolendra, świeża tylko liście, ilość do podania
czarnuszki Melvit
2 łyżeczki