Wersje kompatybilne
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 200 g de foie gras de canard cru, éveiné et coupé en morceaux (3 cm)
- ½ c. à café de cinq-épices en poudre
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café rase de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de cognac
- 2 c. à soupe de banyuls
- 1000 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 baies de genièvre
- 300 g de pommes de terre à chair ferme, type Roseval, (4 env.), épluchée et coupée en rondelles
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1354 kJ / 326 kcal
- Białko
- 5.3 g
- Węglowodany
- 16 g
- Tłuszcz
- 25.8 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Paupiette de veau à l'estragon
55min
Gratin de crêpes à la farine de châtaigne
1u.
Tourte au roquefort
2h 15min
Talmouses au brie
1 Std. 5 Min
La tourte aux épluchures de patate
2h 30min
Mousse meringuée au pamplemousse
12h
Surprises de veau au fromage et au poivron
45 min
Mille-feuille pistache-framboise
1u. 45min
Pâtes à la stracciatella et aux lardons
1 Std. 5 Min
Gratin de comté façon pudding
45 min
Gratin crémeux à la normande
1 Std. 5 Min
Chocolat hot brandy
15min