Saint-Valentin vol. I

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Faites-vous plaisir et dinez en amoureux : préparez-vous un délicieux repas de Saint Valentin : des recettes savoureuses du cocktail aux mignardises.

Cocktail pomme-fraise-gingembre

Cocktail pomme-fraise-gingembre

5 min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 min

Amuse bouche : cromesquis de carotte

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1 godz.

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 godz.

Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

55 min

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 godz.

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1 godz. 45 min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3 godz. 35 min

Dessert : pomme d'amour

Dessert : pomme d'amour

6 godz.

Mignardise : macarons rose-gingembre

Mignardise : macarons rose-gingembre

13 godz. 30 min