Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 92 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 9 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 36 g

Kalorie 2267 kJ / 540 kcal

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Rindfleisch in Rotwein

Rindfleisch in Rotwein

2 godz. 15 min

Schweinefleisch mit Wasabi

Schweinefleisch mit Wasabi

2 godz. 45 min

Coq au vin

Coq au vin

2 godz.

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

1 godz. 30 min

Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)

Afelia mit Bulgur (zypriotisches Schweinegulasch)

2 godz. 50 min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26 godz.

Hackfleisch-Bratwurst-Pastete

Hackfleisch-Bratwurst-Pastete

1 godz. 15 min

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

Hackbällchen in Rotwein-Sugo

1 godz. 20 min

Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)

1 godz. 10 min

Irish-Stout-Beef (Irland)

Irish-Stout-Beef (Irland)

1 godz. 15 min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

1 godz.

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

Rindergeschnetzeltes Stroganoff

1 godz. 40 min