Kurczak w jogurtowym sosie curry

Name: Kurczak w jogurtowym sosie curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 2 ząbki czosnku; 150 g cebuli; 6 gałązek kolendry, świeżej; 20 - 40 g oleju; 2 - 3 łyżeczki kolendry, mielonej; 1 łyżka curry, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 ¼ łyżeczki soli; 70 g przecieru pomidorowego; 400 - 500 g jogurtu typu greckiego; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 300 g cukinii

4.4 6.3K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
2 ząbki czosnku
150 g cebuli przekrojonej na pół
6 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
20 - 40 g oleju
2 - 3 łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżka curry, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 ¼ łyżeczki soli
70 g przecieru pomidorowego typu passata
400 - 500 g jogurtu typu greckiego
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-2,5 cm kostkę
300 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę