Kurczak w jogurtowym sosie curry

Name: Kurczak w jogurtowym sosie curry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 2 ząbki czosnku; 150 g cebuli; 6 gałązek kolendry, świeżej; 20 - 40 g oleju; 2 - 3 łyżeczki kolendry, mielonej; 1 łyżka curry, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 ¼ łyżeczki soli; 70 g przecieru pomidorowego; 400 - 500 g jogurtu typu greckiego; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 300 g cukinii

4.4 6.3K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
5 - 10 g
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
20 g
ząbki czosnku
2
cebuli przekrojonej na pół
150 g
kolendry, świeżej tylko liście
6 gałązek
oleju
20 - 40 g
kolendry, mielonej
2 - 3 łyżeczki
curry, mielonego
1 łyżka
kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki
soli
1 ¼ łyżeczki
przecieru pomidorowego typu passata
70 g
jogurtu typu greckiego
400 - 500 g
filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-2,5 cm kostkę
500 g
cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
300 g