Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą i ryżem

Name: Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą i ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 10 g ziaren sezamu, białego; 1 łyżeczka sumaku; 2 łyżeczki oregano, suszonego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; ½ łyżeczki soli; 45 g oliwy z oliwek; 300 g filetów z piersi kurczaka; 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 100 g zielonej soczewicy, suszonej; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g ryżu białego, długoziarnistego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; kolendra, świeża

3.4 25 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

2 porcje

Składniki

10 g ziaren sezamu, białego
1 łyżeczka sumaku
2 łyżeczki oregano, suszonego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka kolendry, mielonej
½ łyżeczki soli
45 g oliwy z oliwek
300 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 2 cm paski
80 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
100 g zielonej soczewicy, suszonej
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
100 g ryżu białego, długoziarnistego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki cynamonu, mielonego (opcjonalnie)
pestki granatu (opcjonalnie) do posypania
kolendra, świeża posiekana, do posypania

natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania