Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 250 g wody, gorącej
- 100 g kaszy kuskus
- 50 g migdałów, ze skórką
- 2 - 3 bakłażany (łącznie ok. 600 g)
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia skóry bakłażana i naczynia żaroodpornego (ok. 1 łyżeczki)
- 80 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy
- 50 g moreli suszonych, bez pestek
- 1 jajko
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1355.9 kJ / 324.1 kcal
- Białko
- 12.8 g
- Węglowodany
- 55.6 g
- Tłuszcz
- 8.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.9 g
- Błonnik
- 14.5 g
- Sód
- 646.6 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Kuskus z morelami, orzechami laskowymi i serem feta oraz mieszanymi warzywami
1 godz. 15 min
Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis
2 godz.
Makaron po liguryjsku
45min
Wege Tex-Mex z brązowym ryżem
1h 10min
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1h 10min
Placuszki wege z ciecierzycy
30min
Makaron gryczany soba z warzywami i tofu
50min
Kolorowa zapiekanka z soczewicą
1 godz. 30 min
Brokuł z ciecierzycą w sosie orzechowym
1h
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1h 10min
Frittata z batatem, cukinią i kozim twarogiem
40min
Kotlety z batatów ze słonecznikiem i siemieniem lnianym
25min