Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini

Name: Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g cukinii; 100 g czerwonej papryki; 100 g bakłażana; 20 g oliwy z oliwek; 120 g wody; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 40 g pasty tahini; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki chili, mielonego; 400 g filetów z dorsza, bez skóry; 100 g przecieru pomidorowego, typu passata

4.2 147 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

2 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
40 g
ząbki czosnku
2
cukinii pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
200 g
czerwonej papryki pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
100 g
bakłażana pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
100 g
oliwy z oliwek
20 g
wody
120 g
cynamonu, mielonego
½ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki
kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki
kolendry, mielonej
½ łyżeczki
pasty tahini
40 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
15 g
soli
¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki
chili, mielonego
½ łyżeczki
filetów z dorsza, bez skóry świeżego, bałtyckiego, pokrojonego na 4 cm kawałki
400 g
przecieru pomidorowego, typu passata
100 g