Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 81 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 portions

Składniki

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.8 g

Kalorie 980.5 kJ / 236 kcal

Tłuszcz 18.2 g

Błonnik 3.8 g

Węglowodany 7.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vive le printemps ! Vol. II 15 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe au pistou

40 phút

Soupe de blette

35 phút

Velouté de cèpe et châtaigne

35 phút

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 phút

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55 phút

Velouté de petits pois à la menthe

35 phút

Soupe de concombre à la menthe

15 phút

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1h 10 phút

Purée céleri-pomme

45 phút

Purée de topinambour au chocolat blanc

40 phút

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 phút

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1h