Królik w sosie "Marengo"

Name: Królik w sosie "Marengo"
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli szalotki; 20 - 30 g oliwy z oliwek; 600 g mięsa z królika, bez kości; 600 g pieczarek; 100 g białego wina, wytrawnego; 250 g krojonych pomidorów, z puszki; 10 gałązek natki pietruszki, świeżej; 2 łyżeczki tymianku, suszonego; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka soli gruboziarnistej; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 300 g ziemniaków

3.4 101 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

100 g cebuli szalotki przekrojonych na pół
20 - 30 g oliwy z oliwek
600 g mięsa z królika, bez kości w ok. 2 cm kawałkach, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
600 g pieczarek
100 g białego wina, wytrawnego
250 g krojonych pomidorów, z puszki bez skóry, odsączonych z zalewy
10 gałązek natki pietruszki, świeżej tylko liście, drobno posiekanej
2 łyżeczki tymianku, suszonego
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka soli gruboziarnistej plus dodatkowa ilość do posypania pieczarek
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
300 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę