Rosół drobiowy, kluski z ciasta chlebowego

Name: Rosół drobiowy, kluski z ciasta chlebowego
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 250 g białej bułki, czerstwej; 80 g cebuli; 6 gałązek natki pietruszki, świeżej; 25 g masła, niesolonego; 200 g mleka; 3 jajka; 2 łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu, świeżo mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 1000 g wody; 4 skrzydełka z kurczaka; 200 g warzyw, mieszanych

4.0 20 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 porcje

Składniki

40 g sera parmezan pokrojonego na 2-3 cm kawałki
250 g białej bułki, czerstwej pokrojonej na 2-3 cm kawałki

250 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
6 gałązek natki pietruszki, świeżej liście i łodygi
25 g masła, niesolonego
200 g mleka
3 jajka
2 łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu, świeżo mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1000 g wody
4 skrzydełka z kurczaka (ok. 600 g)
200 g warzyw, mieszanych (np. marchewka, cebula, seler), pokrojonych na 2-3 cm kawałki