Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.8 11 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 godz. 15 min

8 portions

Składniki

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 65.8 mg

Białko 2.4 g

Kalorie 489.1 kJ / 116.5 kcal

Tłuszcz 6.3 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 10.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Buckwheat 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min

Sweetcorn and black rice salad

Sweetcorn and black rice salad

1 godz.

Traditional hommus

Traditional hommus

25 godz. 5 min

Miso coleslaw

Miso coleslaw

20 min

White bean dip with chimichurri

White bean dip with chimichurri

15 min

Bengali fish cakes

Bengali fish cakes

1 godz. 20 min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Fresh fennel salad

Fresh fennel salad

10 min

Crunchy carrot salad

Crunchy carrot salad

10 min

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

25 godz.

Hommus

Hommus

15 min

Israeli couscous salad

Israeli couscous salad

1 godz.