Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 12 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 godz. 15 min

8 portions

Składniki

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 65.8 mg

Białko 2.4 g

Kalorie 489.1 kJ / 116.5 kcal

Tłuszcz 6.3 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 10.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Buckwheat 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Curried carrot and ginger soup

40 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Jewelled quinoa salad

1 godz. 35 min

Fresh fennel salad

10 min

Raw cauliflower tabouli

30 min

Fennel, asparagus and camembert salad

30 min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 godz. 50 min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 min

Fennel, date and nut bread

1 godz. 15 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Miso coleslaw

20 min