Pea and lettuce soup with scallops

Pea and lettuce soup with scallops

4.4 18 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

8 portions

Składniki

Dill oil

fresh dill leaves only (approx. 60 g)
12 sprigs
grapeseed oil
200 g

Soup

eschalots
2
leek white part only, cut into pieces
1
cos lettuce cut into pieces
120 g
lemon zest only, no white pith
1
unsalted butter
50 g
salt to taste
fresh ground black pepper to taste
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
frozen peas
600 g
olive oil
60 g

Scallops

olive oil
1 tbsp
scallops roe removed
24
salt to season
fresh ground black pepper to season
fresh dill for garnishing, finely chopped
3 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 220 mg

Białko 10.6 g

Kalorie 1310.5 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 6.1 g

Węglowodany 8.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken and Pork Adobo

40 min

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40 min

Fish pie with cauliflower mash

1 godz. 15 min

Sherbet mimosas

10 min

Jerk chicken with pineapple slaw

5 godz.

Oatcakes with Moroccan hommus

50 min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 min

Seafood bisque

1 godz. 10 min

Fermented beetroot dip

25 godz.

Romesco dip

10 min

Coriander chilli chutney

5 min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min