Pea and lettuce soup with scallops

Pea and lettuce soup with scallops

4.4 18 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

8 portions

Składniki

Dill oil

fresh dill leaves only (approx. 60 g)
12 sprigs
grapeseed oil
200 g

Soup

eschalots
2
leek white part only, cut into pieces
1
cos lettuce cut into pieces
120 g
lemon zest only, no white pith
1
unsalted butter
50 g
salt to taste
fresh ground black pepper to taste
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
frozen peas
600 g
olive oil
60 g

Scallops

olive oil
1 tbsp
scallops roe removed
24
salt to season
fresh ground black pepper to season
fresh dill for garnishing, finely chopped
3 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 220 mg

Białko 10.6 g

Kalorie 1310.5 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 25.7 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 6.1 g

Węglowodany 8.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Fresh fennel salad

10min.

Thai watermelon salad

50min.

Ras el hanout

10min.

Colcannon

40min.

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30min.

Chorizo and prawns a la Sidra

25min.

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50hod. 15min.

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40min.

Zhoug

10min.

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45min.

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2hod.

Tuna nicoise salad (gut health)

1hod. 15min.