Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

Name: Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 85 g orzechów włoskich, łuskanych; 110 - 130 g białych pieczarek, świeżych; 20 g oleju; 180 - 190 g ryżu, ugotowanego; 45 g płatków owsianych; 15 g majonezu, wegańskiego; 1 łyżeczka sosu sojowego; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; musztarda; sałata lodowa; pomidor; czerwona cebula; 4 bułki do burgerów

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

85 g orzechów włoskich, łuskanych
110 - 130 g białych pieczarek, świeżych przekrojonych na pół

110 - 130 g pieczarek portobello, świeżych, przekrojonych na pół
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia i smażenia
180 - 190 g ryżu, ugotowanego podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
45 g płatków owsianych
15 g majonezu, wegańskiego plus dodatkowa ilość do podania
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka czerwonych buraków, gotowanych (opcjonalnie) tartych (patrz wskazówka)

1 - 1 ½ łyżki soku z czerwonych buraków
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
musztarda do podania
sałata lodowa do podania
pomidor pokrojony w plastry, do podania
czerwona cebula pokrojona w plastry, do podania
4 bułki do burgerów