Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Ketchup z żółtych pomidorków koktajlowych
- 400 g pomidorków koktajlowych, żółtych, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek
- 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 50 g wody
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 25 g białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy
Burgery z komosy ryżowej
- 1200 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 60 g komosy ryżowej (quinoa)
- 20 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka do smażenia burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, opłukanej i odsączonej
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 jajko
- 40 g bułki tartej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 bułki do burgerów (patrz wskazówka)
- 4 liście sałaty lodowej, porwane na kawałki
- 2 łyżki kiełków słonecznika (patrz wariant)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1772 kJ / 423.5 kcal
- Białko
- 13.3 g
- Węglowodany
- 71 g
- Tłuszcz
- 10.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.8 g
- Błonnik
- 8 g
- Sód
- 1342.5 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Gnocchi z sosem warzywnym; Serniczki z musem porzeczkowym
45 Min
Warzywa pod migdałową kruszonką
1 Std.
Pełnoziarniste pity z warzywami i hummusem
1h 45 min
Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu
1 godz. 40 min
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2h 35min
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 min
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2 Std. 20 Min
Burgery fasolowe z sosem pistou i surówką kolesław
1 Std. 30 Min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2 Std. 20 Min
Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną
1 Std. 10 Min
Piknikowe wegetariańskie empanadas
1 Std. 10 Min