Wegańskie Mac&Cheese z ziołową posypką

Name: Wegańskie Mac&Cheese z ziołową posypką
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 1 bułka; 60 g oliwy z oliwek; 2 gałązki tymianku, świeżego; ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 50 g marchewki; 200 g ziemniaków; 2 liście laurowe, suszone; 300 g wody; ½ opakowania makaronu, suchego, typu kolanka; 15 g płatków drożdżowych; 5 g octu jabłkowego; 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej; ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej; ¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.1 (72 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 2 porcje

Składniki

1 bułka, żytnia, pokrojona na 3 cm kawałki
lub 1 biała bułka, czerstwa, pokrojona na 3 cm kawałki
60 g oliwy z oliwek
2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
¼ łyżeczki czosnku, granulowanego
½ łyżeczki soli, plus dodatkowo 1 szczypta i ilość do gotowania makaronu
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
50 g marchewki
200 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
2 liście laurowe, suszone
300 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
½ opakowania makaronu, suchego, typu kolanka (250 g)
15 g płatków drożdżowych, nieaktywnych (patrz wskazówka)
5 g octu jabłkowego
1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
¼ łyżeczki kurkumy, mielonej
¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 3709.6 kJ / 886.6 kcal
Białko: 24.1 g
Węglowodany: 122.9 g
Tłuszcz: 32.8 g
Tłuszcz nasycony: 5.3 g
Błonnik: 9.8 g
Sód: 849.8 mg