Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi

Name: Grillowany łosoś z łódeczkami ziemniaczanymi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: ½ łyżeczki nasion kolendry; ¼ łyżeczki nasion kminu rzymskiego; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; ¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego; 1 ¼ łyżeczki soli; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 300 - 350 g fileta z łososia, świeżego; 1 ząbek czosnku; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 20 g oliwy z oliwek; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g wody; 400 g ziemniaka, sałatkowego

4.9 23 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

2 porcje

Składniki

½ łyżeczki nasion kolendry
¼ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
½ łyżeczki czosnku, granulowanego
¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
1 ¼ łyżeczki soli
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
300 - 350 g fileta z łososia, świeżego ze skórą, pokrojonego na 2 kawałki
1 ząbek czosnku
5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g oliwy z oliwek plus 1½ łyżki
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g wody
400 g ziemniaka, sałatkowego (niemączystych, patrz wskazówka), pokrojonych w 2-3 cm łódeczki, ze skórką lub bez