Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem

Name: Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: ½ pęczka koperku, świeżego; 20 g oleju; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki musztardy; 500 g wody; 750 g ziemniaków; 450 g różyczek brokułu; 500 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry; 250 g mleka; 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej; ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka musztardy

4.6 237 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

½ pęczka koperku, świeżego tylko liście

Łosoś, ziemniaki i brokuły

20 g oleju
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej (opcjonalnie)
¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki musztardy
500 g wody
750 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
450 g różyczek brokułu małych
500 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry pokrojonego na 4 kawałki (patrz wskazówka)