Mizza (pizza na mięsnym spodzie)

Name: Mizza (pizza na mięsnym spodzie)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: masło; 20 g sera parmezan; 95 g sera żółtego; 10 g natki pietruszki, świeżej; 1 ząbek czosnku; 380 g mięsa wołowego; 20 g bułki tartej; 1 ½ jajka; &frac23; łyżeczki soli; &frac23; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g krojonych pomidorów, z puszki; ¾ łyżki oliwy z oliwek; ¾ łyżeczki oregano, suszonego; 25 - 30 g czerwonej cebuli; 75 - 90 g czerwonej papryki; 60 - 75 g pieczarek; 6 - 8 liści bazylii, świeżych

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

3 porcje

Składniki

masło miękkie, do natłuszczenia formy
20 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
95 g sera żółtego np. gouda, edam, pokrojonego na kawałki
10 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
1 ząbek czosnku
380 g mięsa wołowego bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
20 g bułki tartej
1 ½ jajka roztrzepanego (patrz wskazówka)
⅔ łyżeczki soli
⅔ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
300 g krojonych pomidorów, z puszki
¾ łyżki oliwy z oliwek
¾ łyżeczki oregano, suszonego
25 - 30 g czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
75 - 90 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski

75 - 90 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
60 - 75 g pieczarek pokrojonych w 2 mm plastry
6 - 8 liści bazylii, świeżych do dekoracji