Schab z kiszoną kapustą

Name: Schab z kiszoną kapustą
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g cebuli; 50 g masła; 700 g schabu wieprzowego; 250 g kapusty kiszonej; 250 g pieczarek; 150 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 20 g mąki pszennej; 60 g przecieru pomidorowego; 200 g śmietany; 25 g whisky; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; 20 g musztardy francuskiej; 1 łyżka tymianku, świeżego; chleb

4.0 ( 799 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

200 g cebuli przekrojonej na pół
50 g masła pokrojonego na kawałki
700 g schabu wieprzowego pokrojonego na 2 cm kawałki
250 g kapusty kiszonej
250 g pieczarek pokrojonych na 2 cm kawałki
150 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona
20 g mąki pszennej
60 g przecieru pomidorowego
lub 60 g przecieru pomidorowego, typu passata
200 g śmietany
25 g whisky
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka cukru
20 g musztardy francuskiej
1 łyżka tymianku, świeżego
chleb pokrojony na kromki, ilość do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 417.7 kcal / 1748.7 kJ
Białko: 32.8 g
Tłuszcz: 19.5 g
Węglowodany: 27.7 g
Błonnik: 3.7 g
Tłuszcz nasycony: 10.7 g
Sód: 1009 mg