Schab z kiszoną kapustą

Name: Schab z kiszoną kapustą
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g cebuli; 50 g masła; 700 g schabu wieprzowego; 250 g kapusty kiszonej; 250 g pieczarek; 150 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 20 g mąki pszennej; 60 g przecieru pomidorowego; 200 g śmietany; 25 g whisky; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; 20 g musztardy francuskiej; 1 łyżka tymianku, świeżego; chleb

4.0 802 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
200 g
masła pokrojonego na kawałki
50 g
schabu wieprzowego pokrojonego na 2 cm kawałki
700 g
kapusty kiszonej
250 g
pieczarek pokrojonych na 2 cm kawałki
250 g
wody
150 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
mąki pszennej
20 g
przecieru pomidorowego
60 g
60 g przecieru pomidorowego, typu passata
śmietany
200 g
whisky
25 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
cukru
1 łyżeczka
musztardy francuskiej
20 g
tymianku, świeżego
1 łyżka
chleb pokrojony na kromki, ilość do podania