Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 15 g grzybów, suszonych; 150 g napoju sojowego; ½ łyżeczki cukru; 10 g drożdży świeżych; 260 g mąki pszennej; 30 g oleju; ¾ łyżeczki soli; 100 g zielonej soczewicy, suszonej; 500 g wody; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; 50 g cebuli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac13; łyżeczki majeranku, suszonego; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 5 g sosu sojowego; czarnuszka

4.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

12 sztuk

Składniki

grzybów, suszonych np. borowików lub podgrzybków
15 g
napoju sojowego plus dodatkowa ilość do posmarowania (patrz wskazówka)
150 g
cukru
½ łyżeczki
drożdży świeżych pokruszonych
10 g
¾ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
260 g
oleju
30 g
soli
¾ łyżeczki
zielonej soczewicy, suszonej
100 g
wody
500 g
liść laurowy, suszony
1
ziarna ziela angielskiego
2
cebuli przekrojonej na pół
50 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
majeranku, suszonego
⅓ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
1 szczypta
sosu sojowego
5 g
czarnuszka do posypania (patrz wariant)