Makaron z warzywami w sosie orzechowym

Name: Makaron z warzywami w sosie orzechowym
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 1050 g wody; 190 g makaronu, suchego, typu tagliatelle; 55 g marchewki; 55 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach; 55 g różyczek brokułu; 10 g oleju; 1 łyżeczka soli; 1 - 2 ząbki czosnku; 120 - 150 g masła orzechowego; 10 g sosu sojowego; 15 g oleju sezamowego; 1 ½ łyżki orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; kolendra, świeża

4.0 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

3 porcje

Składniki

1050 g wody
190 g makaronu, suchego, typu tagliatelle z pszenicy durum (patrz wskazówka)
55 g marchewki pokrojonej w 3 mm plastry
55 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach

55 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego lub świeżego
55 g różyczek brokułu małych
10 g oleju
1 łyżeczka soli
1 - 2 ząbki czosnku
120 - 150 g masła orzechowego
10 g sosu sojowego
15 g oleju sezamowego

15 g oleju kokosowego
¾ łyżeczki suszonych płatków chili (opcjonalnie)
1 ½ łyżki orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji