![Pieczone wegetariańskie enchilady Pieczone wegetariańskie enchilady](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/135e1e67-8c8e-4437-9aae-041c1d61acf8/Derivates/6d5ae68f-8125-4893-9f69-e845000a3c86.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 200 g sera żółtego, np. goudy, cheddara, pokrojonego na kawałki
- 170 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej (patrz wskazówka)
- 100 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej (patrz wskazówka)
- 300 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
- 120 g cukinii, pokrojonej w 2 cm kostkę
- 2 łyżeczki soli
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 8 tortilli pszennych (patrz wskazówka)
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3302.9 kJ / 789.4 kcal
- Białko
- 26.9 g
- Węglowodany
- 75.4 g
- Tłuszcz
- 44.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 20.2 g
- Błonnik
- 8.6 g
- Sód
- 2352.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pieczone młode ziemniaki z twarożkiem
55 Min
Korma z pieczonymi warzywami
55 Min
Tatar z marchewki; Naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
1 Std. 30 Min
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM6)
40 Min
Proteinowy bowl z falafelami i granatem
2 godz. 35 min
Galette z krojonymi ziemniakami i porem (TM6)
1 godz. 20 min
Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)
55 Min
Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM6)
1 Std.
Gnocchi w kremowym sosie ze szparagami
50 min
Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi
55 Min
Quesadille z chorizo i guacamole
25 Min
Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią
30 Min