Wietnamski bowl z tofu i makaronem

Name: Wietnamski bowl z tofu i makaronem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 g tofu, średnio twardego; 2 łyżki oleju sezamowego, prażonego; 2 łyżki sosu sojowego tamari; 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 10 g korzenia imbiru, świeżego; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 1 ząbek czosnku; 20 g octu ryżowego; 25 g sosu sojowego; 100 g sałaty lodowej; 200 g ogórka; 50 g marchewki; 100 g azjatyckiego cienkiego makaronu; woda; liście kolendry, świeże

4.4 187 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 45 min

2 porcje

Składniki

tofu, średnio twardego pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g
oleju sezamowego, prażonego
2 łyżki
sosu sojowego tamari (patrz wskazówka)
2 łyżki
soku z limonki, świeżo wyciśniętego plus 1 łyżka
20 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 1 łyżeczka
10 g
suszonych płatków chili
½ łyżeczki
korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
ząbek czosnku
1
octu ryżowego
20 g
sosu sojowego
25 g
sałaty lodowej
100 g
ogórka
200 g
marchewki
50 g
azjatyckiego cienkiego makaronu np. ryżowego, z tapioki
100 g
woda do namoczenia makaronu
liście kolendry, świeże do dekoracji

liście mięty, świeże, do dekoracji